解题思路：（1）凸透镜成像时，一倍焦距是实像和虚像的分界线，物距大于一倍焦距时成实像；物距小于焦距是成虚像．
光屏能承接实像，光屏不能承接虚像．
凸透镜成实像时，物距减小，像距增大，像增大．
凸透镜成像时，2f＞u＞f，成倒立、放大的实像．
（2）平面镜成像实验中，为了比较物像大小相等，用相同的蜡烛代替蜡烛和像进行比较，这种方法是等效替代法．
（3）探究液体蒸发快慢的影响因素，采用相同质量的酒精是控制质量不变，改变表面积的大小，这种方法是控制变量法．
相同条件下，摊开的酒精表面积越大，蒸发的越快．
（1）b、c、d、e各点都在凸透镜的一倍焦距以外成实像，能在光屏上呈现，其中的b点物距最小，像距最大，像最大．
a点在凸透镜的一倍焦距以内，成虚像，不能在光屏上呈现．
凸透镜成像时，2f＞u＞f，成倒立、放大的实像．
（2）ab两个蜡烛完全相同，用蜡烛b代替蜡烛a和蜡烛a的像进行比较，这种方法是等效替代法．
平面镜成的像不能承接在光屏上，是虚像．
（3）探究液体蒸发快慢与表面积的关系时，控制酒精的质量是相同的，改变表面积的大小，这种方法是控制变量法．
相同条件下，酒精表面积越大，酒精干的越快，所以相同条件下，表面积越大，蒸发越快．
故答案为：（1）b；a；倒立；（2）等效替代；虚；（3）控制变量；表面积．
点评：
本题考点： 凸透镜成像规律及其探究实验；影响蒸发快慢的因素；平面镜成像的特点、原理、现象及其实验方案；实像与虚像的区别．
考点点评： 初中物理中探究物理问题有很多方法，常用的方法：控制变量法；等效替代法；类比法；模型法；转换法．
把初中物理中各个实验进行归类，看是用哪种方法来探究的．