解题思路：1、在观察洋葱细胞有丝分裂实验中，需要将组织细胞分散开，包括解离和制片中的压片步骤．
2、对酵母菌计数时，先盖盖玻片，然后吸取培养液滴在盖玻片边缘，让培养液自行渗入，吸取多余的培养液后即可镜检．
3、色素只能溶于由于溶剂，在提取色素时可以利用无水乙醇或丙酮．
4、检测是否有还原糖，可加入适量斐林试剂后，水浴加热并观察颜色变化．
①在观察洋葱细胞有丝分裂实验中，将已经解离、漂洗、染色的根尖置于载玻片上，需要用镊子将根尖弄碎，然后利用载玻片压片，使组织细胞分散开，然后进行镜检，①错误；
②对酵母菌计数时，先盖盖玻片，然后吸取培养液滴在盖玻片边缘，让培养液自行渗入，吸取多余的培养液后即可镜检，②错误；
③在叶绿体色素提取实验中，研磨绿叶时应加一些有机溶剂，如无水乙醇等，③正确；
④斐林试剂时能检测是否有还原糖，不能鉴定是否存在葡萄糖，④错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 探究培养液中酵母种群数量的动态变化；检测还原糖的实验；叶绿体色素的提取和分离实验；观察细胞的有丝分裂．
考点点评： 本题考查了高中生物课本中的相关实验，意在考查考生的识记能力和实验操作能力，难度适中．考生要能够识记实验的原理、实验的相关操作步骤，并能够对实验操作的错误进行原因分析．