我认为“溶于水”应该分为两种情况
1、表示溶解,这是物理变化,利如食盐溶于水
2、表示该物质与水反应,这是化学变化,例如二氧化碳溶于水是与水发生反应生成碳酸.
只要有以上两种情况中任何一种存在,都可以说该物质“溶于水”