由常见物质的性质和用途可知:
(1)用于人工降雨的是干冰;
(2)做馒头时,向发酵后的面团中加入纯碱;
(3)生活中用来调味和防腐的是食盐;
(4)能提供生命活动所需能量的是 葡萄糖.
故答为:(1)干冰;(2)纯碱;(3)食盐;(4)葡萄糖.