解题思路：A、根据取代反应的定义“有机化合物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应”，置换反应是一种单质和化合物反应生成另一种单质和化合物的反应进行判断；
B、根据加成反应的定义“有机物分子中的不饱和键断裂，断键原子与其他原子或原子团相结合，生成新的化合物的反应”进行判断；
C、水垢的主要成分为碳酸钙和氢氧化镁，可以使用能使碳酸钙和氢氧化镁溶解的物质加以除去；
D、根据乙醇中元素的化合价变化判断．
A、甲烷中的氢原子被氯原子所取代，所以是取代反应，故A正确；
B、乙烯和溴水反应，乙烯中的碳碳双键断裂，两个碳原子分别结合了一个溴原子，属于加成反应，故B正确；
C、水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，而食醋中含醋酸，醋酸可以和碳酸钙和氢氧化镁反应生成溶于水的盐，所以可以用醋酸除水垢，故C正确；
D、乙醇在铜做催化剂并加热条件下生成乙醛，乙醇失电子做还原剂，发生氧化反应，故D错误；
故选D．
点评：
本题考点： 取代反应与加成反应；乙醇的化学性质；乙酸的化学性质．
考点点评： 本题考查了有机物的性质，难度不大，注意取代反应和加成反应的区别．