解题思路：（1）飞机飞过头顶时发出的声音传到该人处时，声音的路程是飞机的飞行高度，由速度公式的变形公式可以求出飞机飞行的高度．
（2）已知路程与时间，由速度公式可以求出飞机的速度．
（1）由速度公式：v=[s/t]可知，
飞机的飞行高度：
s=v声音t=340m/s×10s=3400m；
（2）飞机的飞行速度：
v飞机=
s飞机
t=[6210m/10s]=621m/s；
答：（1）这架飞机的飞行高度是3400米；
（2）这架飞机的飞行速度是621m/s．
点评：
本题考点： 速度公式及其应用．
考点点评： 本题考查了求飞机的飞行高度、飞机速度问题，应用速度公式即可正确解题．