（1）水垢的主要成分是碳酸钙，由于碳酸盐能与酸溶液发生反应生成二氧化碳，因此可选酸类物质，故答案为：食醋；
（2）打开汽水瓶盖时，压强减小，汽水会自动喷出来，这说明气体在水中的溶解度随着压强的减小而减小；喝了汽水后，常常会打嗝，说明温度升高，气体的溶解度减小；由此可知气体的溶解度与压强和温度有关；
故答案为：压强；温度；
（3）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，因为盖上锅盖能使油和氧气隔绝，从而达到灭火的目的；
故答案为：盖上锅盖；
（4）把大粒盐研碎、用热水溶解或用筷子搅拌可以使大粒盐溶解加快；
故答案为：用筷子搅拌；把大粒盐研碎（合理均可）