解题思路：在学习地理的过程中，地理区域和地理界线是非常重要的．地理区域体现了区域内部的地理相似性，地理界线反映出区域之间的地理差异性．秦岭与淮河是我国东部重要的地理界线．在它的南北两侧，自然环境、地理景观和居民的生产生活习惯有显著的差异．
我国南方地区和北方地区的地理分界线是秦岭一淮河一线，南北方的气候差异显著，南方地区降水多，出现水乡人家的景观，南、北方地区气候不同，北方主要种植小麦，因此当地居民喜食面食，南方主要种植水稻，所以当地居民喜食米饭．
故选：B．
点评：
本题考点： 北方与南方的人文差异．
考点点评： 记忆秦岭-淮河南北两侧的地理差异可以采用比较法，提高记忆效率．