A、比热容是物质的一种特性，与物质的种类有关，相同物体的比热容是相同的，故不符合题意；
B、由于液体的压强随深度的增加而增大，河水的深度越深、压强越大，为了使拦河坝能承受更大的水的压力，把拦河坝设计成下宽上窄的形状，不符合题意；
C、飞机机翼的上方是弧形，空气经过上方的路程长，速度大；经过下方的路程短，速度小．上方空气流速越大，压强越小；下方空气流速越小，压强越大．所以机翼下方的气压大于上方的气压，便形成向上的升力，符合题意；
D、因为蔗糖分子扩散到水溶液中了，所以，蔗糖放入水中，糖不见了而水变甜了，说明分子间有间隙，不符合题意；
故选C．