解题思路：酶是一种生物催化剂，且生物体内的酶一般具有专一性，如糖类食物在是唾液中的消化酶的催化下开始消化；植物生长所需的营养元素是氮、磷、钾，如果把含有这些元素的生活污水直接排放到水体中会导致水体的富营养化，水生植物会疯长而造成水体污染；活性炭由于具有非常大的内表面积而对悬浮的固体小颗粒具有吸附作用，但不能吸附海水中以离子的形式溶解的盐分；用铁锅烹制的食物中会含有人休必需的铁元素而有利于身体健康．
A、生物吸收的营养物质一般是在体内特定消化酶的作用下分解成可吸收的成分，且一般的消化酪具有专一性．故A叙述正确；B、含有氮、磷化合物的生活污水直接排放到水中会造成水体的富营养化，导致水生生物疯狂生长而造...
点评：
本题考点： 水资源的污染与防治；碳单质的物理性质及用途；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 化学给我们的生活带来了很大的便利的同时也给环境造成了污染，因此我们要辨证地看待．如B中的氮、磷等本是营养物质，但大量排放到水中却会对水体造成污染．