解题思路：大气压是由于大气的重力而对浸在大气中的物体产生的压强的作用，其大小与高度有关，高度越高，大气压越小；大气压的大小还影响到了水的沸点，气压越高，水的沸点也随之升高，依据这些知识判断此题中的各选项．
A、高山上越高处大气压越小，是对的，但后面说“水面下越深处大气压越大”就不正确了，水面下本身不存在大气压，水只是传递了水面的大气压，所以不合题意；
B、离心式抽水机工作时，在抽水机内形成暂时真空，水在大气压的作用下被从低下压上来，所以符合题意；
C、大气压是随高度变化的，同时天气等原因也会引起大气压的变化，所以不合题意；
D、选项前半句是正确的，这样锅内的水应该更不容易沸腾，而不是容易沸腾，所以不合题意．
故选B．
点评：
本题考点： 大气压的综合应用；沸点及沸点与气压的关系．
考点点评： 本题考查大气压及其相关应用，与生活联系紧密，属于简单试题．但此题错误却比较隐蔽，而且错误选项都包含半句正确的话，对学生造成很大的干扰，也属于易错的题．