解题思路：1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程．细胞分化的实质是基因的选择性表达，不会改变细胞中的遗传物质．
2、有丝分裂分裂过程中，亲代细胞的染色体经复制以后，平均分配到两个子细胞中去，因此子细胞中的染色体数目与亲代细胞相同．
3、减数分裂使成熟生殖细胞中的染色体数目比原始生殖细胞减少一半，而受精作用使染色体数目又恢复到体细胞的数目．
A、细胞分化不会改变细胞中的染色体数目，A错误；
B、有丝分裂形成的子细胞中的染色体数目与亲代细胞相同，B错误；
C、减数分裂产生的子细胞中的染色体数目只有体细胞的一半，C正确；
D、受精作用使细胞中的染色体恢复到体细胞水平，而不是体细胞的一半，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞的减数分裂．
考点点评： 本题考查细胞分化、细胞增殖、受精作用，要求考生识记细胞分化的概念，掌握细胞分化的实质；识记细胞有丝分裂和减数分裂的结果；识记受精作用的概念及意义，能根据题干要求选出正确的答案．