解题思路：绝大多数生物的遗传物质是DNA，少数病毒的遗传物质是RNA．由C、H、O、N、P元素组成，基本单位是核苷酸．DNA含有4中脱氧核苷酸，RNA含有4中核糖核苷酸．染色体是真核生物的遗传物质的主要载体．
A、水稻的遗传物质是DNA，A错误；
B、酵母菌的遗传物质是DNA，包括核DNA和质DNA．核DNA分布在染色体上，B错误；
C、T4噬菌体的遗传物质是核酸，含有C、H、O、N、P元素，C错误；
D、HIV的遗传物质是RNA，RNA水解产生腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 人类对遗传物质的探究历程；艾滋病的流行和预防．
考点点评： 本题考查了生物的遗传物质相关内容，考查学生对基础知识的掌握程度．注意有细胞构成的生物遗传物质是DNA．