解题思路：摩擦力大小的影响因素：压力大小和接触面的粗糙程度；
（1）增大摩擦力的方法：增大压力，增大接触面的粗糙程度；
（2）减小摩擦力的方法：减小压力，减小接触面的粗糙程度，使接触面脱离，用滚动代替滑动．
A、在砧板与灶台之间铺一张抹布，是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度增大摩擦力，不符合题意；
B、在手指上涂上肥皂水，以便将戒指脱下来，是通过减小接触面的粗糙程度来减小摩擦，符合题意；
C、路面结冰时，汽车轮胎绑上防滑链，是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度增大摩擦力，不符合题意；
D、拔河时为了取胜，通常要选体重大的人参加，是在接触面的粗糙程度一定时，增大压力来增大摩擦力，不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 增大或减小摩擦的方法．
考点点评： 知道摩擦力大小的影响因素，解释生活中有关增大和减小摩擦力的问题，学以致用，充分体现理论与实际的联系．