解题思路：A、有元素化合价变化的反应是氧化还原反应；
B、根据氧化还原反应中氧化剂的氧化性强于氧化产物的氧化性来回答；
C、氧化剂对应的是还原产物，还原剂对应的是氧化产物；
D、氧化还原反应中还原剂的还原性强于还原产物的还原性．
A、反应①没有元素化合价变化，不是氧化还原反应，反应②③均有元素化合价变化，是氧化还原反应，故A错误；
B、氧化还原反应中氧化剂的氧化性强于氧化产物的氧化性，②中的氧化剂是K2Cr2O7，氧化产物是3Fe2（SO4）3，所以氧化性是Fe2（SO4）3＜K2Cr2O7，
反应③中的氧化剂是Fe2（SO4）3，氧化产物是I2，所以氧化性是I2＜Fe2（SO4）3，即氧化性由弱到强为I2＜Fe2（SO4）3＜K2Cr2O7，故B正确；
C、反应②中氧化剂是K2Cr2O7，对应的Cr2（SO4）3是还原产物，还原剂是FeSO4对应的Fe2（SO4）3是氧化产物，故C正确；
D、氧化还原反应中还原剂的还原性强于还原产物的还原性，，②中的还原剂是FeSO4，还原产物是Cr2（SO4）3，所以还原性是FeSO4＞Cr2（SO4）3，反应③
中的还原剂是HI，还原产物是FeSO4，所以还原性是HI＞FeSO4，所以还原性从强到弱为：HI＞FeSO4＞Cr2（SO4）3，故D错误；
故选BC．
点评：
本题考点： 氧化性、还原性强弱的比较．
考点点评： 本题考查学生氧化还原反应中氧化性和还原性强弱判断规律：氧化还原反应中还原剂的还原性强于还原产物的还原性，氧化剂的氧化性强于氧化产物的氧化性．