氨的物质的量=0.11×0.050 - 0.115×0.02675=3.08×10^-3(mol)
N的质量=3.08×10^-3 × 14=0.0431(g)
蛋白质的质量=0.0431÷16%=0.269(g)
该样品蛋白质含量约为26.9%