D
分析： 根据水分解的微观示意图，过程l表明水分子分解成氢原子和氧原子，过程Ⅱ表明原子组合成新的分子，过程Ⅲ表明水分子变成氢分子和氧分子，在反应过程中，不能表明原子能再分
A、过程l表明化学变化中水分子可拆分成氢原子和氧原子；故A理解正确；
B、从微观示意图看出，过程I、Ⅱ表明反应前后原子的种类和数目均不变；故B理解正确；
C、根据水分解的微观示意图，过程Ⅲ表明化学变化前后分子种类发生了改变；故C理解正确；
D、根据反应的微观图，发现原子在化学变化中不能再分；故D理解不正确；
故选D．
在化学变化中，构成物质的分子发生改变，原子不发生变化，只是重新组合，故原子是化学变化中的最小粒子