楼主：
您好!解答情况如下.
第一道题未读懂.
第二道题：由题意可知：
①：55-44-6=5 （kg）
点拨：“8月30日晚的库存为零” 是关键点.说明9月1日的总量为当天购进的数量；
②：38×（3.4-2.6）-12×2.6= -0.8 （元）
因此,当天赚钱为 -0.8 元.（亏损）
点拨： 比较当天的损耗和收入.公式：收入 - 损耗 = 当天盈利；
③：（44+47.5+38+44.5+51）× 3.4 - （55+45+50+50+50）× 2.6 =115 （元）
点拨： 比较这一段时间内收入与支出.公式：收入 - 支出 = 总盈利.
以上解答,仅供参考.祝楼主新春愉快!