解题思路：氮气的化学性质不活泼，在一般情况下不能和其它物质发生化学反应．氮气性质较稳定，焊接金属时，用氮气隔绝空气而防止金属被氧化，可作保护气．
A、用氮气制取氨气是因为氮气能和氢气反应生成氨气，与氮气的化学性质不活泼无关，故A不符合；
B、用液氮做制冷剂，利用的是液氮变化为气体吸收热量，故B不符合；
C、焊接金属时作保护气是利用了氮气的化学性质不活泼的性质，故C符合；
D、工业制备硝酸时利用氮气和氢气合成氨气，氨气催化氧化为一氧化氮进而氧化为二氧化氮，溶于水生成硝酸，不是利用氮气的不活泼性，故D不符合；
故选C．
点评：
本题考点： 氮气的化学性质．
考点点评： 本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．