解题思路：A．氧化铝熔点较高；
B．乙醇易挥发，可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应；
C．碳酸钠水解导致其溶液呈碱性，加热促进碳酸钠水解，碱性物质能促进油脂水解；
D．油脂皂化反应后的混合溶液中加入氯化钠，发生盐析．
A．将铝箔用坩埚钳夹住放在酒精灯火焰上加热，铝和氧气反应生成了氧化铝，又因氧化铝的熔点高于铝的熔点，而氧化铝覆盖在铝的表面，所以加热铝箔的时候铝熔化了但是不会滴落，故A正确；
B．乙醇易挥发，可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应，应先通入水除去乙醇，故B错误；
C．碳酸钠水解导致其溶液呈碱性，加热促进碳酸钠水解，碱性物质能促进油脂水解生成可溶性的物质，所以可以用热的纯碱溶液除去铁屑表面的油污，故C正确；
D．油脂皂化反应后的混合溶液中加入氯化钠，发生盐析降低高级脂肪酸钠的溶解度，所以搅拌、静置、过滤后分离出高级脂肪酸钠，故D正确；
故选B．
点评：
本题考点： 化学实验方案的评价．
考点点评： 本题考查化学实验方案的评价，涉及盐析、氧化还原反应、盐类水解等知识点，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力、实验能力和评价能力的考查，注意把握实验原理和操作方法，难度不大．