解题思路：纯净物是指由一种物质组成的物质，矿泉水、碘盐、食醋等物质都是由多种物质组成的，纯碱只有一种物质组成．
解；A、矿泉水中含有水和一些溶于水的矿物质，属于混合物．故错误；
B、纯碱是碳酸钠，只由一种物质组成，属于纯净物．故正确；
C、碘盐中含有氯化钠和含有碘元素的物质，属于混合物．故错误；
D、食醋中含有水和醋酸，属于混合物．故错误．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别．
考点点评： 解答本题的关键是要掌握物质的分类方法方面的知识，只有掌握了物质的分类方法才能对各种物质进行正确的分类．