解题思路：化合物的元素组成：
（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；
（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；
（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；
（4）糖类的组成元素为C、H、O．
A、半乳糖、脂肪都是由C、H、O元素组成，氨基酸由C、H、O、N元素组成，A错误；
B、淀粉、脂肪、脱氧核糖都是由C、H、O元素组成，B正确；
C、氨基酸是由C、H、O、N元素组成，核苷酸是由C、H、O、N、P元素组成，淀粉由C、H、O元素组成，C错误；
D、蔗糖、核糖由C、H、O元素组成，胰岛素由C、H、O、N元素组成，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 糖类的组成元素；氨基酸的分子结构特点和通式；脂质的组成元素．
考点点评： 本题考查组成细胞的元素及化合物，要求考生识记组成细胞的化合物及各种化合物的元素组成，能运用所学的知识准确判断各选项．