解题思路：基因对性状的控制途径有：①基因通过控制酶的合成控制细胞代谢进而间接控制生物性状，②基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物的性状．
分析选项可知，白化病、苯丙酮尿症、豌豆的皱粒都是基因通过控制酶的合成控制细胞代谢进而间接控制生物性状的实例；
囊性纤维病是基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物的性状的实例．
故选：D．
点评：
本题考点： 基因与性状的关系．
考点点评： 对于基因对性状的控制途径的理解和对于相关实例的识记是本题考查的重点．
能说明基因通过控制蛋白质的结构直接控制性状的实例是（ ）
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