草的特性太广泛了,要分科属来讨论.
除草用的除草剂,其实是针对杂草而言的.杂草通常是双子叶植物,对除草剂（其实是植物生长素）的敏感程度远远大于单子叶庄稼,抑制了生长.
草吸水,其实是植物根系吸水.简单来说吧,植物会吸水主要有两种动力：根压和蒸腾拉力.
根压,其实是在正常情况下,根部的细胞生理活动需要,皮层细胞的离子会不断地进入中柱.于是中主内细胞的离子浓度升高,水势降低了自然就要吸收水分了.根压就是由水势梯度引起的,根部由于根压主动吸水.
而蒸腾拉力,自然就与蒸腾作用有关了.叶片蒸腾时,水分从叶肉细胞的气孔散失.植物散失了水分,自然就要从土壤吸水补充啦.而且中学的地理课本中说到,植物的蒸腾作用是参与地球水循环的.一棵草,影响不了周围空气湿度的,要影响到空气湿度的话,那就要很多很多植物共同参与蒸腾作用啦~