解题思路：光的直线传播形成的现象包括：小孔成像，影子的形成，日、月食的形成等；
光遇到物体表面会发生反射：平面镜成像就是光的反射形成的；
光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向会发生偏折：海市蜃楼，凸透镜成像等都属于光的折射现象．
A、小孔成像是光沿直线传播；不符合题意；
B、放大镜把图案放大，属于凸透镜成像，是由于光的折射形成的．不符合题意；
C、桥在水中形成倒影，属于平面镜成像，是由光的反射形成的．符合题意；
D、苹果在桌面上形成影子是光沿直线传播；不符合题意．
故选C．
点评：
本题考点： 光的反射；光直线传播的应用；凸透镜成像的应用．
考点点评： 光的直线传播形成的现象包括：小孔成像，影子的形成，日、月食的形成等；光遇到物体表面会发生反射：平面镜成像就是光的反射形成的；光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向会发生偏折：钢笔错位、筷子变折、海市蜃楼，凸透镜成像等都属于光的折射现象．