解题思路：胶体能发生丁达尔效应；胶体的分散质粒子的直径在1nm--100nm；胶体混合容易发生聚沉；溶液和胶体的本质区别是分散质粒子直径的大小．
A、只有胶体才能发生丁达尔效应，溶液不能．雾、豆浆、牛奶是胶体，能发生丁达尔效应，故A错误；
B、胶体的分散质粒子的直径为1nm-100nm，故B错误；
C、当两种胶粒带有相反电荷的胶体混合时，胶体能发生聚沉．墨水是胶体，所以不同品牌的墨水混合使用时，很可能发生胶体的聚沉，导致钢笔堵塞，故不能混合使用．故C正确；
D、溶液和胶体的本质区别是分散质粒子直径的大小，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 分散系、胶体与溶液的概念及关系．
考点点评： 本题考查了常见的胶体、胶体与其他分散系的本质区别以及胶体性质的应用，属于识记性知识的考查，难度不大．