解题思路：A．酸性氧化物是和碱反应生成盐和水的氧化物；
B．与水反应可生成酸的氧化物不一定是酸性氧化物；
C．金属氧化物也可以是酸性氧化物；
D．不成盐氧化物是和酸、碱都不反应的氧化物；
A．酸性氧化物是和碱反应生成盐和水的氧化物，所以酸性氧化物都可以与强碱反应，故A正确；
B．酸性氧化物是和碱反应生成盐和水，中心元素化合价不变，二氧化氮和水反应生成硝酸和一氧化氮，发生氧化还原反应，中心元素氮元素发生改变，所以二氧化氮不是酸性氧化物，所以与水反应可生成酸的氧化物不一定是酸性氧化物，故B错误；
C．金属氧化物也可以是酸性氧化物、碱性氧化物或两性氧化物，如Mn2O7是酸性氧化物，Na2O是碱性氧化物，Al2O3是两性氧化物，故C错误；
D．不成盐氧化物NO、CO等是和酸、碱都不反应的氧化物，故D错误；
故选：A．
点评：
本题考点： 酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系．
考点点评： 本题考查了氧化物分类的依据和氧化物性质的分析判断，抓住它们的定义关键词分析是解答的关键，题目难度中等．