（1）电热杯消耗的电能：W=PT；
水吸收的热量：Q=cm△t=cm（t-t0）；
电热杯的效率：η=[Q/W]×100%=
cm(t−t0)
PT×100%．
（2）用电热水杯加热时，总有一部分热量损耗，电热杯本身吸热，同时向外散热，产生的热量不能全部被水吸收，所以电热杯烧水的效率总是小于1；
（3）从表中的数据可以看出，在第5-8min内，每分钟温度升高的值较大，表明该阶段相同时间内产生的热量多，故在这一阶段电热杯的功率大于整个加热过程中的平均功率．
故答案为：（1）η=
cm(t−t0)
PT×100%；（2）电热杯散热；电热杯吸收热量； （3）大于．