物理变化:是没有新物质生成的变化.如固态的冰受热熔化成水,液态的水蒸发变成水蒸气；水蒸气冷凝成水,水凝固成冰.水在三态变化中只是外形和状态变化了.并没有新的物质产生出来,所以属于物理变化.
化学变化：在生产和生活中普遍存在.如铁的生锈、节日的焰火、酸碱中和等等.宏观上可以看到各种化学变化都产生了新物质,这是化学变化的特征.从微观上可以理解化学变化的实质：化学反应前后原子的种类、个数没有变化,仅仅是原子与原子之间的结合方式发生了改变.
化学变化常伴有光、热、气体、沉淀产生或颜色气味改变等表现现象发生,可以参照这些现象来判断有无化学反应发生.但要注意跟物理变化的区别.物理变化也常伴有发光（电灯）、放热（摩擦）、放出气体（启开汽水瓶盖）、颜色变化（氧气变成液氧）等现象发生,只是没有新物质生成,这是物理变化与化学变化的根本区别.
水在炙热条件下反应生成了新物质氢气和氧气------属于化学变化
你要仔细揣摩这两种变化的定义啊...