解题思路：乙酸、苯酚具有酸性，可与碱发生中和反应，而乙酸乙酯在碱性条件下水解，以此来解答．
A．乙醇为中性物质，含-OH，不能与NaOH溶液反应，故A选；
B．乙酸中含-COOH，具有酸性，与NaOH溶液发生中和反应，故B不选；
C．乙酸乙酯中含-COOC-，在碱性条件下水解生成乙酸钠和乙醇，故C不选；
D．苯酚中含酚-OH，具有酸性，与NaOH溶液反应生成苯酚钠，故D不选；
故选A．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重醇、羧酸、苯酚、酯性质的考查，题目难度不大．