A、一氧化碳有还原性，所以可用于冶炼金属；乙醇有可燃性，所以可作燃料；活性炭有吸附性，所以可用来吸附色素和异味，作为净水剂，全部正确；
B、煤气具有可燃性，所以泄漏时要严禁火种，防止发生爆炸；溶洞中二氧化碳的含量较多，二氧化碳不供呼吸，为保证人身安全，要先做灯火实验；稀释浓硫酸要将浓硫酸倒入水中，题目操作错误；
C、人体缺铁，易患贫血病；人体缺钙，易患佝偻病；人体缺碘，易患甲状腺肿大，正确；
D、防止水污染可使用无磷洗衣粉，可防止水体富营养化；乙醇燃烧生成二氧化碳和水，汽油燃烧排放的尾气中含有一氧化碳、氮的氧化物、含铅化合物等有毒物质，故使用乙醇汽油可减少尾气污染；减少酸雨的发生，可使用新型能源，正确；
故选B．