解题思路：（1）根据木糖醇（C5H12O5）化学式的含义进行分析解答．
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（1）由木糖醇（C5H12O5）的化学式可知，木糖醇是由碳、氢、氧三种元素组成的．
（2）木糖醇的相对分子质量是12×5+1×12+16×5=152．
（3）木糖醇中各元素质量比C：H：O=（12×5）：（1×12）：（16×5）=15：3：20．
故答案为：（1）3；（2）152；（3）15：3：20．
点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．