解题思路：（1）根据颜色鉴别．
（2）根据味道鉴别．
（1）二者颜色不同，可根据颜色来鉴别，红色是铜，银白色是铝．
（2）二者味道不同，可根据味道来鉴别，甜的是白糖，咸的是食盐．
故答案为：（1）看颜色，红色是铜，银白色是铝；（2）尝味道，甜的是白糖，咸的是食盐．（合理即得分）．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用；金属的物理性质及用途．
考点点评： 物质的鉴别是初中化学的难重点，也是中考的热点之一，了解物质的物理性质和化学性质，能运用比较法发现和利用物质间的性质差别是解题的关键．