解题思路：（1）硬币反射的光由水斜射入空气时发生折射，折射光线进入小明的眼睛从而看到了硬币，小明所看到的硬币是由光的折射形成的虚像；
（2）玻璃杯中装水，水中间厚边缘薄，形成一个水凸透镜．当物体在水凸透镜的一倍焦距以内时，成正立、放大的虚像．
硬币反射的光线由水斜射入空气时发生折射，折射角大于入射角，折射光线向水面偏折，折射光线进入人的眼睛，人看到了“硬币”，人看到的硬币实际上是光的折射形成的虚像；
玻璃杯中装水形成一个水凸透镜，手指在水凸透镜的一倍焦距以内，水凸透镜相当于一个放大镜，成正立、放大的虚像．
故答案为：虚；凸；虚．
点评：
本题考点： 光的折射现象及其应用；凸透镜成像的应用．
考点点评： 透明的物质都可以制成凸透镜或凹透镜，虽然透明物质的材料不同，但是对光线的作用是相同的．