解题思路：A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱溶液中会水解生成溶于水的甘油和高级脂肪酸钠盐；
B．2013年1月1日起，我省正式发布环境空气质量指数（AQI）包括PM2.5、PM10、臭氧、一氧化碳、二氧化硫和二氧化氮6项；
C．蛋白质能在蛋白酶的催化作用下发生水解；
D．绿色化学的目标是化学产品在设计、制造、应用、回收处理时，对环境没有或产生尽可能小的副作用；
A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱性溶液中水解生成高级脂肪酸钠和甘油易溶于水，便于洗涤，故A正确；
B．2013年1月1日起，我省正式发布环境空气质量指数（AQI）包括PM2.5、PM10、臭氧、一氧化碳、二氧化硫和二氧化氮6项，不含CO2，故B错误；
C．毛料服装中含蛋白质，蛋白质能在蛋白酶的催化作用下发生水解，故C正确；
D．将实验室的废酸液和废碱液中和后再排放，减少了对环境的影响，符合“绿色化学”的要求，故D正确；
故选B．
点评：
本题考点： 常见的生活环境的污染及治理；肥皂、合成洗涤剂．
考点点评： 本题主要考查了油脂、环境保护、酶的水解、绿色化学等知识，属于基本知识的考查，积累化学与生活知识的关系是解决问题的关键，题目难度不大．