脉搏是心脏射血时血液对动脉血管产生的压力变化造成的，即动脉的波动．心率是指心脏在单位时间（1分钟）内跳动的次数，即心脏每分钟跳动的次数，．也就是在一定时间内，心脏跳动快慢的意思．正常人每分钟的脉搏与心率相同．
（1）从表格中可以看出该普通人在运动后的脉搏是140次/分，因此心率是140次/分．
（2）心动周期是指心脏跳动一次需要的时间．该运动员在安静时的心率是60次/分，即心脏每分钟跳动60次，因此心动周期═1分÷60次═60秒÷60次=1秒/次．
（3）心输出量是指心脏每分钟输出的血量即每分心输出量．通常所称心输出量；每搏输出量是指心脏每跳动一次（一次心搏，）一侧心室射出的血量，简称每搏出量．若运动前两人的心脏每分输出量5600ml，运动后都达到了14000ml，普通人运动后的每搏输出量═14000÷140═100（ml），运动员运动后的每搏输出量是═14000÷100═140（ml）．
（4）普通人运动后的每搏输出量100ml，小于运动员运动后的每搏输出量140ml．通过比较可知运动员主要通过提高每搏输出量来提高每分输出量．
故答案为：
（1）140；
（2）1；
（3）100；140；
（4）每搏输出量．