解题思路：A、验钞机是利用紫外线来辨别人民币真伪的；
B、杠杆分为：省力杠杆、费力杠杆和等臂杠杆；
C、铵态氮肥能和氢氧化钙反应生成有刺激性气味的氨气；
D、活性炭有吸附性，能吸附水中的色素和异味；
A、验钞机是利用紫外线来辨别人民币真伪的；故A错误；
B、杠杆分为：省力杠杆、费力杠杆和等臂杠杆，杠杆有省力的，也有费力的，故B错误．
C、铵态氮肥能和氢氧化钙反应生成有刺激性气味的氨气，故C正确；
D、活性炭有吸附性，能吸附水中的色素和异味，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 铵态氮肥的检验；碳单质的物理性质及用途．
考点点评： 本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力，能加深学生对课本知识的理解，训练学生的思维能力．