解题思路：下丘脑是内分泌系统的总枢纽．下丘脑的部分细胞称为神经分泌细胞，既能传导神经冲动，又有分泌激素的功能．下丘脑在机体稳态中的作用主要包括以下四个方面：
①感受：渗透压感受器感受渗透压升降，维持水代谢平衡．
②传导：可将渗透压感受器产生的兴奋传导至大脑皮层，使之产生渴觉．
③分泌：分泌促激素释放激素，作用于垂体，使之分泌相应的激素或促激素．在外界环境温度低时分泌促甲状腺激素释放激素，在细胞外液渗透压升高时促使垂体分泌抗利尿激素．
④调节：体温调节中枢、血糖调节中枢、渗透压调节中枢．
A、下丘脑是血糖平衡的调节中枢，A正确；
B、调节躯体运动的高级中枢存在于大脑皮层，B错误；
C、在甲状腺激素分泌减少时，下丘脑的某些神经分泌细胞能够合成和分泌促甲状腺激素释放激素，C正确；
D、下丘脑通过垂体控制性腺的生长发育，D错误．
故选：BD．
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查了下丘脑在稳态调节过程中的生理功能，考生要能够识记下丘脑是内分泌调节的枢纽；明确下丘脑的部分神经分泌细胞既能传导神经冲动，又有分泌激素的功能；同时识记下丘脑是体温调节中枢、血糖调节中枢、渗透压调节中枢．