霉菌是好氧微生物,在水中氧气较少,长得慢甚至无法生长.就象一颗普通陆生植物,把它完全泡在水中可能导致植物死亡.以前在农村里发大水,水浸没水稻的话,水稻铁定完蛋.
作为一种比较高级的微生物(真菌),霉菌已经能够适应较干燥的环境并能在其中生长.