解题思路：A、氯化钴是由金属离子和酸根离子构成的，可以据此解答该题；
B、根据反应的特点来判断反应类型；
C、氢氧化钴受热易分解，可以据此解答该题；
D、根据题给的信息可以知道，氢氧化钴为碱，可以和盐酸反应，可以据此分析．
A、氯化钴是由钠离子和氯离子构成的，所以属于盐，故A正确；
B、根据题给的化学方程式可以知道反应①为一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物的反应，符合置换反应的特点，而反应②为两种化合物交换成分后生成了另两种化合物的反应，符合复分解反应的特点，中和反应是指酸和碱反应生成盐和水，所以该反应不是中和反应，故B错误；
C、氢氧化钴受热易分解，所以氢氧化钴的化学性质不稳定，故C错误；
D、根据题给的信息可以知道，氢氧化钴为碱，可以和盐酸反应，所以不能用来干燥氯化氢气体，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 碱的化学性质；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；反应类型的判定．
考点点评： 本题是一道信息题，考查学生对获取信息的能力，运用所学知识综合解答，难度不大，关键在于阅读题干提取有用信息并结合已有的知识即可解决．