解题思路：（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．
该实验变量是细菌，有变量--细菌的一组是实验组，因此三个方案中的甲组是对照组，乙组是实验组．
故选；B
点评：
本题考点： 检测不同环境中的细菌和真菌．
考点点评： 评价实验方案主要从以下几个方面：方案是否完整，是否符合实验要求，方法步骤是否合理，变量设计是否做到只有一个变量．