解题思路：首先要对选项中涉及的几种物理量有个初步的了解，对于选项中的单位，可根据需要进行相应的换算或转换，排除与生活实际相差较远的选项，找出符合生活实际的答案．
A、一斤（500g）鸡蛋可称8--10个，那么一只鸡蛋的质量约为50g；故A错误；
B、我们现在所用的物理课本长度约为25cm左右；故B正确；
C、初中生跑100m所需的时间在15s左右，不会达到7s，就连世界百米冠军的成绩也在9s以上；故C错误；
D、一个中学生的体重在50kg（即100斤）左右，其重力G=mg=50kg×10N/kg=500N；不会达到选项中的1000N；故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 长度的估测；质量的估测；重力大小的估测．
考点点评： 此题考查对生活中常见物理量的估测，结合对生活中物理量的了解和对物理单位的认识，找出符合实际的选项即可．