解题思路：根据两种物质溶于水现象是否相同，考虑能不能区分开．
A、生石灰溶于水放出大量的热，而氯化钠溶于水温度无变化，所以A能区分开；
B、碳酸钡不溶于水，硝酸钾能溶于水，所以也能区分开；
C、苏打和小苏打都能溶于水，并且现象相同，根本就区分不开；
D、氯化钠溶于水，温度变化不大，而硝酸铵溶于水吸热，温度很明显的降低，所以能区分开．
故选C．
点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；溶解时的吸热或放热现象；生石灰的性质与用途；酸碱盐的溶解性．
考点点评： 本题考查了物质在水中的溶解性，溶于水后的吸热和放热现象．