解题思路：还原糖包括：所有的单糖、麦芽糖、乳糖；
生物大分子包括：蛋白质、核酸、多糖；
脂质包括：脂肪、磷脂、固醇．
A、葡萄糖是动植物共有的糖类，乳糖是动物特有的糖类，蔗糖是植物特有的糖类，A错误；
B、果糖、葡萄糖、麦芽糖均为还原性糖，B正确；
C、脂肪不属于生物大分子，C错误；
D、固醇包括胆固醇、性激素、维生素D，不包括脂肪，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能．
考点点评： 本题考查了动植物糖类、脂质等相关知识，要求考生能够识记还原糖的定义和种类；识记生物大分子的种类；识记脂质的种类；明确动植物特有的、共有的糖类物质．