解题思路：可以从物质的性质着手分析物质的用途，小苏打的水溶液呈碱性，胃酸的主要成分为盐酸，故二者能发生复分解反应进行分析；硝酸钾含钾氮元素，属于复合肥料；生石灰的吸水性常用作食品干燥剂；金刚石经过琢磨加工，光彩夺目，可以用作装饰品．
（1）硝酸钾含钾氮元素，属于复合肥料，故选：B；
（2）小苏打是碳酸氢钠的俗称，胃酸主要是盐酸，二者反应生成氯化钠、水和二氧化碳，可用于治疗胃酸过多，故选A．
（3）生石灰具有吸水性，常用作干燥剂，故选：C；
（4）可做装饰品的是金刚石．故选：D．
故答案为：（1）B；（2）A；（3）C；（4）D．
点评：
本题考点： 常见化肥的种类和作用；生石灰的性质与用途；常用盐的用途；碳单质的物理性质及用途．
考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行，使用要求同学们在平时的学习中加强基础知识的储备，以便能够灵活应用．