解题思路：植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体；动物体的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→动物体．
A、除分生组织外，组织的形成是细胞分化的结果，A错误；
B、叶片的表皮属于保护组织，动物的血液属于结缔组织，B正确；
C、植物的叶、花、种子和人体的心脏都属于器官，血液属于结缔组织，C错误；
D、植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体；动物体的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→动物体，动植物共有的结构层次是“细胞、组织、器官”．D错误；
故选：B
点评：
本题考点： 绿色开花植物体的结构层次；动物体人体的结构层次．
考点点评： 解答此题的关键是熟练掌握动植物题体的结构层次，并能正确区分组织和器官．