解题思路：作物需要的营养元素是有限的，施用较多的化肥，不但作物不能完全吸收，造成经济浪费，而且还会造成环境污染，氯化铵含铵根离子，与碱性物质混合后，放出氨气，降低肥效；尿素中含有氮元素，属于氮肥；化肥在水中也有一定的溶解度
A、适量施用化肥既有利于提高农作物的产量，又有利于减缓环境污染，所以尽量多施用化肥的做法是不正确的．故错
B、将氯化铵与碱性物质混合施用时会降低肥效．故对
C、尿素中含有氮元素，属于氮肥．故错；
D、化肥在水中也有一定的溶解度．故错．
故选B．
点评：
本题考点： 施用化肥对环境的影响；常见化肥的种类和作用；铵态氮肥的检验．
考点点评： 此题是对化肥种类的认识和合理使用化肥的理解．