解题思路：A、酒精灯失火用湿抹布扑盖，隔绝空气，及时灭火；
B、过滤液体时，没有注意一贴二低三靠的原则；
C、给试管加热：先预热再集中加热，注意试管的倾斜角度；
D、读取液体体积，视线没与液体的凹液面最低处保持水平．
A、酒精灯失火用湿抹布扑盖，隔绝空气，及时灭火，操作正确，故A正确；
B、过滤液体时，没有注意“一贴、二低、三靠”的原则，没有玻璃棒，没有注意“三靠”，故B错误；
C、给液体加热时，①先预热再集中加热；②试管与桌面成约45°角，③试管内液体不能超过其体积的三分之一，防止沸腾溅出，图中液体太多，故C错误；
D、量取液体时俯视，引起的后果是：量取的液体实际体积偏小，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 常见的意外事故的处理方法；测量容器-量筒；给试管里的液体加热；过滤的原理、方法及其应用．
考点点评： 了解液体加热的方法，了解常用仪器量筒和胶头滴管的使用方法和注意事项；掌握过 滤液体时，要注意一贴二低三靠的原则．