解题思路：把粒子的性质和宏观现象联系起来，利用粒子的体积和质量小，不断运动，粒子间有间隔等性质来解释宏观事实．
A、新装修的房间中有异味是因为分子不断运动，装饰材料中的分子运动到空气中．
B、用扫描隧道显微镜观测到原子和分子是因为分子的体积很小，正确．
C、用乙烯合成聚乙烯塑料是分子发生了变化，乙烯分子变成了聚乙烯分子，故出现说法错误．
D、过氧化氢分解生成水和氧气说明在化学变化中分子可以再分，正确．
故选C
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 物质在发生物理变化时，构成物质的分子不发生改变，当发生化学变化时，构成物质的分子发生变化，变成其他物质的分子或粒子．