A、乙醇具有可燃性，燃烧时放出大量的热，故可作燃料；N 2性质稳定，能作保护气，作灯泡填充气能延长其使用寿命；胃酸的主要成分是盐酸，NaHCO 3能与盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳，故可治疗胃酸过多症，所以正确．
B、二氧化碳无毒，只是不能供给呼吸，CO易与血液中的血红蛋白结合，且一旦结合就难以分离，使血红蛋白携氧能力降低，造成中毒，所以错误．
C、Ca（OH） 2溶液和NaOH溶液都是碱溶液，与稀盐酸都能反应，且除了均放热外无明显现象，故二者不能用盐酸区分，所以错误．
D、过滤是把不溶性的固体和液体分开的分离的操作，硬水中含有较多可溶的钙镁化合物，用过滤的方法不能把可溶的物质分离出来，所以错误．
故选A．